مثلجات الفاني

المكونات :

·       4 صفار البيض .

·       65 غ من سكر كلاصي .

·       ملعقة غبرة الفاني .

·       200 غ من الحليب الكامل الدسم .

·       125 غ من القشدة الطرية .

·       سيكار للتزيين .

طريقة التحضير :

نضع صفار البيض ، الفاني و السكر كلاصي في اناء التخليط ، يخلط الكل بالخلاط الكهربائي حتى يصبح لونه أبيض ، نضع الحليب فوق النار لمدة دقيقتين و قبل الغليان يضاف للخليط بالتدريج مع الخلط حتى يبرد . ثم نضيف الكريم شونتي مع الاستمرار في التحريك ، نصب الكل في آلة خاصة بالكلاص لمدة ساعة تقريبا ، و بعد ذلك نضع الكلاص في علبة البلاستيك يترك في البراد لمدة 2 الى 3 ساعات ، يقدم في كؤوس مزينة بالسيكار .

شارك الموضوع