مثلجات بالفاني و البندق

المكونات :

·       4 صفار البيض .

·       65 غ من سكر كلاصي .

·       ملعقة غبرة الفاني .

·       200 غ من الحليب الكامل الدسم .

·       125 غ من القشدة الطرية .

·       100 غ من البندق المحمر و المفروم .

·       250 غ من الكريم شونتي .

·       50 غ من البسطاش المفروم .

طريقة التحضير :

نضع صفار البيض ، الفاني و السكر كلاصي في اناء التخليط ، يخلط الكل بالخلاط الكهربائي حتى يصبح لونه أبيض ، نضع الحليب فوق النار لمدة دقيقتين و قبل الغليان يضاف للخليط بالتدريج مع الخلط حتى يبرد . ثم نضيف الكريم شونتي و البندق المحمر و المفروم مع الاستمرار في التحريك حتى ينسجم الخليط ، نصب الكل في آلة خاصة بالكلاص لمدة ساعتين تقريبا ، يقدم في كؤوس مزينة بالكريم شونتي و البسطاش المفروم .

شارك الموضوع