عصير العنب

المكونات :

·       1.5 كلغ من العنب الأسود .

·       4 معالق من السكر .

·       عود القرفة .

·       لتر من الماء .

·       حبة القرنفل .

طريقة التحضير :

يغسل العنب جيدا ، تزال البذور ، يقطع إلى قطع صغيرة ، يوضع في إناء التخليط ، يضاف عود القرفة ، حبة القرنفل و السكر. يخلط الكل جيدا مع اضافة نصف كمية الماء ،يترك الكل ليلة كاملة في الثلاجة ، بعد ذلك نضيف ما تبقى من الماء مع التحريك حتى يذوب السكر ، يزال عود القرفة و حبة القرنفل ، ثم يطحن الكل في مطحنة كهربائية جيدا ثم يصفى في مصفاة ذات ثقوب رقيقة جدا . ثم يقدم في كؤوس مزينة .

شارك الموضوع